項目名稱：杭州百草味大型食品加工配套冷庫建造項目
項目地址：浙江杭州
冷庫容積：62,588立方米
冷庫類型：食品加工冷庫、堅果存儲冷庫、半成品冷庫、多溫區(qū)冷庫
簽約時間：2020年6月
施工周期：120天（于2020年9月如期完工）
項目背景與需求：
百草味作為中國領(lǐng)先的休閑食品品牌，對供應(yīng)鏈的倉儲環(huán)節(jié)有著極高的要求。本項目是其食品加工體系的核心配套冷庫，主要用于存儲堅果、果干等核心原料及半成品。核心需求是建設(shè)一個具備冷凍、冷藏、常溫三種溫區(qū)，并能根據(jù)季節(jié)、生產(chǎn)周期和業(yè)務(wù)需求進(jìn)行靈活調(diào)控的現(xiàn)代化智能冷庫。其中，變溫制冷技術(shù)是本次設(shè)計的亮點，旨在更大化提升倉儲利用率和運營靈活性。
項目簡介：
1.冷庫規(guī)模與分區(qū)設(shè)計
一期總使用面積：大于7,100平方米
庫內(nèi)凈高：7.5米
總?cè)莘e：62,588立方米
溫度分區(qū)：
冷藏保鮮庫（0～5℃）：共5間，占地面積5,400平方米，容積40,200立方米，主要用于存儲對保鮮度要求高的食品。
低溫冷凍庫（-18℃～-20℃）：共2間，占地面積約1,300平方米，容積9,600立方米，用于長期冷凍存儲。
溫度可調(diào)范圍：整體庫房溫度可在-25℃~15℃范圍內(nèi)精確調(diào)節(jié)，滿足多種存儲需求。
二期規(guī)劃：項目已為未來業(yè)務(wù)擴(kuò)張預(yù)留了二期冷庫規(guī)劃空間。
2.核心技術(shù)與配置亮點
本項目采用行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)配置，確保冷庫高效、穩(wěn)定、安全運行：
高效制冷系統(tǒng)：
制冷機(jī)組：采用德國全進(jìn)口壓縮機(jī)，性能穩(wěn)定，能效比優(yōu)異，從源頭上保障了系統(tǒng)的低故障率與高可靠性。
冷風(fēng)機(jī)：選用高效定制大功率冷風(fēng)機(jī)，降溫速度快，即使在貨物頻繁進(jìn)出的情況下，也能快速恢復(fù)并穩(wěn)定庫溫，確保食品品質(zhì)。
智能控制系統(tǒng)：配備先進(jìn)的PLC集成遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)溫度、設(shè)備運行狀態(tài)、故障（如系統(tǒng)異常、溫控偏差、融霜故障等）的實時監(jiān)控與遠(yuǎn)程報警。該系統(tǒng)保障了冷庫24小時不間斷安全運行，為貨品安全提供了堅實的技術(shù)屏障。
高標(biāo)準(zhǔn)保溫結(jié)構(gòu)：庫體采用國內(nèi)知名品牌B1級阻燃雙面彩鋼保溫板，具備優(yōu)異的保溫性能、隔熱性和防火安全性，有效減少冷量損失，實現(xiàn)高效控溫，并降低運行能耗。
客戶簡介：百草味成立于2003年，是中國知名的休閑食品品牌，總部位于杭州。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉儲物流于一體，產(chǎn)品線覆蓋堅果、果干、肉脯、糕點等全品類零食。2020年，百草味正式加入百事公司，成為其亞太區(qū)的獨立業(yè)務(wù)單元，在獲得全球資源支持的同時繼續(xù)保持品牌獨立運營。品牌始終秉承“讓更多的人吃上放心健康的食品”的使命。
項目總結(jié)：杭州百草味大型配套冷庫的成功建設(shè)，為其打造了現(xiàn)代化、智能化的高標(biāo)準(zhǔn)冷鏈倉儲核心。該冷庫不僅滿足了大容量、多溫區(qū)、靈活變溫的復(fù)雜存儲需求，更通過一系列高規(guī)格的配置，在能效、穩(wěn)定性和安全性上達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平，有力地支撐了百草味日益增長的業(yè)務(wù)需求與“健康放心食品”的品牌承諾。
本文關(guān)鍵詞：食品加工冷庫,堅果冷庫,大型冷庫建造,杭州冷庫工程案例
發(fā)布時間：2025-09-25 13:32 
作者：浩爽制冷 
來源：浩爽制冷 
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